油菜炒辣椒，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是很多人餐桌上的美味佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的油菜炒辣椒吧！
🌟【准备食材】
- 新鲜油菜：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
清洗准备：将油菜洗净，切成适口的大小；干辣椒剪成小段，去籽；生姜和蒜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温升高。
爆香调料：将切好的姜末和蒜末放入锅中,小火煸炒至香味释放出来。
加入干辣椒：放入干辣椒段,翻炒至辣椒微微变色。
放入油菜：将切好的油菜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味翻炒：在翻炒的过程中，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让油菜均匀地吸收调料的味道。
出锅装盘：炒至油菜断生，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 油菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免烧糊。
😋【成品展示】 一盘色香味俱全的油菜炒辣椒就完成了！金黄的油菜搭配红亮的辣椒，看起来就让人食欲大增，口感脆嫩，辣而不燥，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥢🥬🍲
