日式芝麻炒牛蒡的做法 🍜🌿
在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来一份宁静的享受，就为大家分享一道日式风味的家常菜——芝麻炒牛蒡的做法，简单易学，营养美味，快来看看吧！🌟
🌿【食材准备】
- 牛蒡 1根
- 芝麻 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 牛蒡去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑，葱切段，姜切丝备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜丝和葱段爆香。 3️⃣ 将牛蒡丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒至断生。 4️⃣ 加入酱油、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。 5️⃣ 待牛蒡丝上色后，撒上芝麻，快速翻炒均匀，使芝麻均匀附着在牛蒡丝上。 6️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐糖比例。
🍲【小贴士】
- 牛蒡丝切好后，最好浸泡在盐水中，这样不仅可以防止氧化,还能去除牛蒡的苦涩味。
- 炒牛蒡时，火候要大，动作要快,以免牛蒡丝炒糊。
- 芝麻可以在炒牛蒡丝之前炒香，也可以在出锅前撒上,根据个人喜好选择。
🎉【美味分享】 这道日式芝麻炒牛蒡，色泽诱人，口感脆嫩，芝麻的香味与牛蒡的清甜完美结合，是一道极具日式风味的家常菜，无论是作为下酒菜还是配饭，都是不错的选择，快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🥢
