🍳生炒仔排怎么炒好吃🍲
生炒仔排是一道色香味俱佳的菜肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的生炒仔排吧！🤩
🌟选材
我们要选用新鲜的仔排，新鲜的仔排肉质鲜嫩，口感好，烹饪出来的菜肴自然更加美味，在购买时，可以挑选肉质饱满、颜色鲜红的仔排。
🌟准备食材
- 仔排：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤
将仔排切成小块，用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
生姜、大蒜切成片,青红椒切成条状。
热锅倒油，油温升至5成热时，放入腌制好的仔排,翻炒至表面微焦。
加入姜片、蒜片,继续翻炒出香味。
放入青红椒条，加入适量的酱油、老抽、白糖,翻炒均匀。
待仔排熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🌟小贴士
腌制仔排时，可以加入少许胡椒粉,增加菜肴的口感。
翻炒仔排时，火候不宜过大,以免烧焦。
青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
炒好的仔排不宜长时间存放,建议现做现吃。
生炒仔排是一道简单易学的菜肴，只要掌握好选材和烹饪技巧，就能轻松做出美味可口的佳肴，快来试试吧！🎉
