🍅🥩【青瓜炒肉】家常美味，做法简单，快来学一学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——青瓜炒肉。🍅🥩 这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我来一步步教大家如何做出一道美味的青瓜炒肉吧！
🍅【食材准备】
- 青瓜：2根
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1小勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1小勺
- 食用油：适量
🍅【制作步骤】
- 准备食材：青瓜洗净切成条状，猪里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
- 炒青瓜：锅中留少许油，放入青瓜条，快速翻炒至青瓜表面微黄。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与青瓜一起快速翻炒，使肉片和青瓜充分混合。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍅【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，并且不易碎。
- 炒青瓜时,火候要大一些，这样青瓜炒出来更加脆嫩。
一道美味的青瓜炒肉就这样完成了！🥳 这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的青瓜炒肉！🍅🥩
