🌱🧅🌾豆芽洋葱豆角鸡蛋炒制攻略🍳
豆芽、洋葱、豆角和鸡蛋是厨房里常见的食材，它们搭配在一起，可以炒出一道色香味俱佳的佳肴，就让我们一起来看看如何将它们完美融合，制作出一道美味的炒菜吧！🌟
🌱豆芽：选用新鲜的豆芽，颜色翠绿,口感爽脆。
🧅洋葱：选择一个大小适中的洋葱,口感甜而鲜。
🌾豆角：挑选鲜嫩的豆角，豆粒饱满,质地柔软。
🍳鸡蛋：挑选新鲜的鸡蛋，营养丰富,口感滑嫩。
【食材准备】
- 豆芽洗净,沥干水分；
- 洋葱去老皮,洗净切丝；
- 豆角去筋,洗净切丝；
- 鸡蛋打散备用。
【炒制步骤】
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用；
- 锅中留少许油，放入洋葱丝,炒至出香味；
- 加入豆角丝,翻炒均匀；
- 倒入豆芽,快速翻炒均匀；
- 最后加入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀；
- 调入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀；
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒得太久,以免口感变差；
- 洋葱丝不宜切得太细,以免炒制过程中出水；
- 豆角丝炒至断生即可,不宜过熟；
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免食材烧焦。
这样一道美味的豆芽洋葱豆角鸡蛋炒菜就完成了！🎉快快动手，为家人和朋友带来一道营养丰富的佳肴吧！🌟🍲
