🍲 炒肉丝不用蛋清,这样炒更美味！
在日常生活中，炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，传统的炒肉丝食谱中常常会用到蛋清来增加肉丝的嫩滑度，但你知道吗？其实不用蛋清，我们也可以将肉丝炒得鲜嫩可口！下面就来分享几种不用蛋清炒肉丝的方法，让你轻松享受美味佳肴！🤤
🌟 方法一：生抽、老抽调味
- 将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后下入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒等蔬菜丝,继续翻炒至蔬菜断生。
- 最后加入少许生抽、盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 方法二：葱姜蒜提香
- 将猪肉切成细丝，加入少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。
- 放入肉丝快速翻炒至变色，加入适量的生抽、盐调味。
- 最后加入青椒、红椒等蔬菜丝,翻炒均匀即可。
🌟 方法三：醋、糖提鲜
- 将猪肉切成细丝，加入少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀。
- 热锅凉油,油热后下入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒等蔬菜丝,继续翻炒至蔬菜断生。
- 加入少许醋、糖、盐调味,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 选用新鲜的猪肉,口感更佳。
- 腌制肉丝时,加入适量的盐可以使其更加入味。
- 炒肉丝时，火候要大，快速翻炒,避免肉丝炒老。
不用蛋清的炒肉丝，同样可以做到鲜嫩可口，快动手试试这些方法，给你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🎉
