🌿 不炒水清炒莴笋，简单美味的家常菜 🍽️
莴笋,这种翠绿的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，是餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的家常菜——不炒水清炒莴笋的做法。👩🍳
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 将莴笋洗净，去皮，切成细丝，青红椒去籽，切成丝；大蒜切片备用。🥬🌶️
2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片爆香。🍳
3️⃣ 将莴笋丝放入锅中，快速翻炒均匀。🍅
4️⃣ 待莴笋丝炒至断生，放入青红椒丝，继续翻炒。🌶️
5️⃣ 加入适量的盐和鸡精/味精，调味后翻炒均匀。🍲
6️⃣ 炒至莴笋丝、青红椒丝断生，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 莴笋切丝时,可以用盐水浸泡一下，可以去除莴笋的苦涩味。
- 清炒莴笋时,火候要大，翻炒要快，以免莴笋出水变软。
🍽️ 清炒莴笋简单易做，口感脆嫩，清脆可口，非常适合夏季食用，不炒水，不油腻，是一道健康美味的家常菜，快来试试吧！🎉🥗
