🍲 豆豉炒酸菜猪肉,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美味的菜肴——豆豉炒酸菜猪肉，这道菜色香味俱佳，制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道豆豉炒酸菜猪肉是怎么炒的吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：适量（最好是五花肉,这样炒出来的菜更加香）
- 酸菜：适量（选择新鲜的酸菜,口感更佳）
- 豆豉：适量（可以根据个人口味增减）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（增加菜品的色彩和口感）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量（勾芡用）
我们开始烹饪这道美味的豆豉炒酸菜猪肉：
准备食材：将猪肉切成薄片，酸菜切丝，生姜切丝，大蒜切片,青红椒切丝备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留底油，放入豆豉,小火炒出香味。
- 加入酸菜丝,翻炒至酸菜出汁。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜品更加鲜亮。
出锅装盘：将炒好的豆豉炒酸菜猪肉盛出，装入盘中,一道美味的家常菜就完成了！
🌟 小贴士：
- 豆豉炒酸菜猪肉的关键在于火候的控制，炒制过程中要快速翻炒,以免猪肉炒老。
- 酸菜的量可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入一些辣椒。
这道豆豉炒酸菜猪肉就做好了，是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🥰
