鱿鱼爪儿炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面我就来给大家分享一下怎么炒好吃👍。
准备食材：新鲜的鱿鱼爪儿、韭菜、蒜末、红椒、生抽、料酒、盐、糖、油。
鱿鱼爪儿洗净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让味道渗透进去。
韭菜洗净,切成小段；红椒洗净，切成小片；蒜末准备好。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，再放入腌制好的鱿鱼爪儿翻炒至变色。
加入红椒片继续翻炒,炒至红椒片断生。
放入韭菜段,快速翻炒均匀，让韭菜充分吸收鱿鱼的鲜味。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至韭菜变软,鱿鱼爪儿熟透，即可出锅装盘。
注意事项：
鱿鱼爪儿要提前腌制,这样炒出来的菜味道更鲜美。
炒韭菜时火候要大,动作要快，以免韭菜炒老了口感不好。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜品的层次感。
鱿鱼爪儿炒韭菜是一道清淡的菜品,适合搭配米饭、馒头等主食食用。
一道美味的鱿鱼爪儿炒韭菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！
