腌豆豉炒油渣——家常美味快手菜🍲
🌟 食材准备 🌟
- 油渣：适量
- 腌豆豉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精/味精：少许（可选）
🌟 炒制步骤 🌟
1️⃣ 准备食材：将油渣切成小块，腌豆豉切成小粒，蒜末和生姜切成末,青红椒切成小块备用。
2️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热左右。
3️⃣ 下蒜末和姜末：将切好的蒜末和姜末放入锅中,炒出香味。
4️⃣ 加入油渣：将切好的油渣放入锅中，快速翻炒均匀,让油渣均匀受热。
5️⃣ 放入腌豆豉：将切好的腌豆豉粒放入锅中,与油渣一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
7️⃣ 加入青红椒：如果喜欢辣味，可以加入切好的青红椒块,快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待所有食材翻炒均匀，香味四溢时,即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 油渣可以提前准备好，也可以在炒制过程中现炸,根据个人喜好选择。
- 腌豆豉的味道很浓郁，所以不需要放太多,以免影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免油渣和腌豆豉炒糊。
🍲 腌豆豉炒油渣是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者追求快节奏生活的你，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🥳🥳
