炒红薯细粉条是一道既简单又美味的家常菜,下面就来分享一下怎么炒红薯细粉条，让你轻松在家做出美味的佳肴！
🍠【食材准备】
- 红薯细粉条 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 红薯细粉条提前泡发：将红薯细粉条放入温水中泡发，大约30分钟左右，泡至软即可。
- 准备配料：将猪肉末用生抽、少许盐和水淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切丝，大蒜和生姜切末，青葱切段。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉末，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒香配料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 加入粉条：将泡发好的红薯细粉条放入锅中，加入适量的酱油、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 炒制粉条：加入之前炒好的肉末，继续翻炒均匀，让粉条充分吸收调味料的味道。
- 勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，使粉条更加入味，翻炒均匀后，撒上青葱段，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 红薯细粉条泡发时可以加入少许盐,这样可以使粉条更加劲道。
- 炒制粉条时,火力不宜过大，以免粉条炒糊。
- 粉条炒制过程中,要不断翻炒，防止粘锅。
通过以上步骤,一道美味的炒红薯细粉条就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
