🌿芹菜芽炒肉丝：家常美食，简单美味🍲
芹菜芽炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下芹菜芽炒肉丝的烹饪方法，让你轻松在家享受美食的乐趣！👩🍳
🍲【食材准备】
- 芹菜芽：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 芹菜芽洗净,切成约3厘米长的段；青红椒洗净，切丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入芹菜芽快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，使芹菜芽熟透，肉丝入味。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入少许鸡精提鲜。
🍲【烹饪小贴士】
- 芹菜芽炒肉丝的关键在于火候,要快火快炒，保持食材的鲜嫩口感。
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 芹菜芽不宜炒得太久,以免失去口感。
🌿芹菜芽炒肉丝，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的芹菜芽炒肉丝！🍳🌿
