剥皮鱼炒姜葱——家常美味,简单易学🍳
剥皮鱼，又称“剥皮鱼炒姜葱”，是一道极具地方特色的美食，剥皮鱼肉质鲜美，营养丰富，搭配姜葱烹饪，味道更是美味可口，就让我来为大家详细介绍一下剥皮鱼炒姜葱的做法，让你在家也能轻松做出这道家常美味🥘。
🍲【食材准备】
- 剥皮鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍲【烹饪步骤】
- 将剥皮鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切丝,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的剥皮鱼块，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和葱段爆香。
- 将煎好的剥皮鱼块放入锅中，加入生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 剥皮鱼煎的时候，油温不宜过高,以免鱼肉煎焦。
- 姜葱要提前爆香,这样可以使鱼肉更入味。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
剥皮鱼炒姜葱，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，让你在家人朋友面前大展厨艺，成为厨房小能手👩🍳，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟
