🔥扑辣椒炒排骨，美味又下饭的家常菜🍲
辣椒炒排骨是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的扑辣椒炒排骨吧！🤤
准备好以下食材：排骨、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、食用油等。
排骨洗净,切成适口大小的块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。
干辣椒剪成小段,生姜、大蒜、大葱切末备用。
热锅倒油,油热后放入花椒、干辣椒炒香，捞出丢弃。
锅中留底油,放入腌制好的排骨，中火煸炒至排骨表面微焦。
加入生姜末、大蒜末、大葱末，继续翻炒出香味。
倒入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，让排骨更加入味。
待排骨炖至软烂时,加入适量的干辣椒段，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🔥小贴士：
排骨腌制时,可以加入少许淀粉，使排骨更加嫩滑。
炒辣椒时,油温不宜过高，以免辣椒烧焦。
炖煮排骨时,水量不宜过多，以免炖煮时间过长，导致排骨过于软烂。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
😋通过以上步骤，一道美味的扑辣椒炒排骨就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲🔥
