炒白菜如何炒得好吃

炒白菜如何炒得好吃🥬

炒白菜是一道家常菜，简单易做，营养丰富，想要炒出美味的白菜，关键在于火候、调料和技巧，下面就来分享一下如何炒出好吃的白菜👩‍🍳。

选择新鲜的白菜🥬

新鲜的白菜口感爽脆，炒出的菜色翠绿，营养丰富，购买时，挑选叶子新鲜、无病虫害、无黄叶的白菜。

准备调料🍳

炒白菜所需的调料有：蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、食用油等，根据个人口味,还可以加入少许醋或辣椒提味。

烹饪步骤👇

（1）将白菜洗净，切成块状,备用。

（2）锅中加入适量食用油,烧热后放入蒜末和姜末爆香。

（3）将白菜放入锅中，快速翻炒均匀,炒至断生。

（4）加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。

（5）根据个人口味,可以加入少许醋或辣椒提味。

（6）炒至白菜完全熟透,出锅装盘。

注意事项📝

（1）炒白菜时火候要大，动作要快,以免白菜出水变软。

（2）炒白菜时不宜加太多水,以免影响口感。

（3）炒白菜时不要过早加盐,以免白菜出水。

（4）炒白菜时，可以加入少许食用油,使白菜更加鲜亮。

炒出美味的白菜，关键在于掌握火候和技巧，只要按照以上步骤，相信你也能炒出色香味俱全的白菜🥬，快来试试吧！🎉