🍖🍅 腊肉炒秋葵——家常美味,简单易学！
秋葵，这种绿色的小清新，不仅口感独特，而且营养丰富，被誉为“绿色人参”，搭配香浓的腊肉，更是家常菜中的佳品，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——腊肉炒秋葵🍖🍅。
🍖🍅【食材准备】
- 腊肉 200克
- 秋葵 300克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、盐、糖 适量
- 花椒粉 适量
🍖🍅【制作步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉放入冷水中浸泡一段时间，去除多余的盐分和杂质,然后切成薄片。
- 秋葵处理：将秋葵洗净，切成两半,去籽备用。
- 蒜青红椒准备：大蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦,出油。
- 炒蒜青红椒：将蒜片和青红椒丝放入锅中,翻炒出香味。
- 加入秋葵：将秋葵放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：撒上花椒粉提香,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍖🍅【小贴士】
- 腊肉在烹饪前最好提前浸泡，这样既可以去除多余的盐分,也能让腊肉更加软糯。
- 炒秋葵时，火候不宜过大，以免秋葵过于软烂,影响口感。
- 撒上花椒粉后，可以增加菜肴的香气,提升整体风味。
这样一道美味的腊肉炒秋葵就完成了！家常的味道，简单的做法，让你轻松享受美食的乐趣，快动手试试吧！👩🍳🍲
