青菜炒木耳鸡丝是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍽️ 食材准备：
- 鸡胸肉 200克
- 青菜 适量
- 木耳 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
- 鸡胸肉洗净切丝,加入少许盐、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
- 青菜洗净切丝,木耳泡发洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末炒香。
- 倒入鸡丝翻炒至变色,加入生抽、老抽调色。
- 加入木耳丝继续翻炒,炒至木耳软熟。
- 最后加入青菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 鸡丝腌制时可以加入少许淀粉,使炒出的鸡丝更加嫩滑。
- 青菜和木耳要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒青菜和木耳时,要快速翻炒，以免炒糊。
青菜炒木耳鸡丝是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜，简单易学，赶快动手试试吧！🍳🍲🥢
