🍲炒卤肉片：怎么炒好吃又简单🍲
炒卤肉片是一道色香味俱佳的佳肴，既能满足我们的味蕾，又能节省时间，下面，就让我来为大家揭秘，如何炒出美味又简单的卤肉片吧！🤩
准备好以下食材：🍖
- 卤肉片：适量
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
让我们开始烹饪吧！🍳
准备工作：将青椒洗净切片，大蒜、生姜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下肉片：将卤肉片放入锅中,用中火翻炒至肉片表面微微焦黄。
加入青椒：将青椒片放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。
出锅：炒至青椒断生，肉片熟透，即可出锅装盘。🍲
炒卤肉片的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免肉片炒焦；调味要根据个人口味适量添加，下面，我再为大家分享一些小技巧,让你轻松炒出美味卤肉片：
卤肉片可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出的肉片更加鲜美。
炒肉片时，可以适当加入一些水,以免肉片炒干。
青椒炒制时间不宜过长,以免口感变差。
调味时，生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
一道美味又简单的炒卤肉片就呈现在你的面前了！快来尝尝吧！👍祝大家烹饪愉快！🥳
