🍲 肉炒冬瓜虾仁,这样做才好吃！
虾仁和冬瓜是两种非常常见的食材，搭配在一起，既能满足口感，又能兼顾营养，就让我来为大家分享一道美味的肉炒冬瓜虾仁的做法，保证让你一试难忘！🤤
🌿 准备食材：
- 新鲜虾仁若干
- 冬瓜一块
- 猪肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
2️⃣ 冬瓜处理：冬瓜去皮去瓤，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
3️⃣ 猪肉处理：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
4️⃣ 调味料：将生抽、蚝油、水淀粉混合均匀,备用。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
6️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,出锅备用。
7️⃣ 炒虾仁：锅中留少许油，将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,出锅备用。
8️⃣ 炒冬瓜：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入冬瓜块,翻炒均匀。
9️⃣ 加调味料：将调好的调味料倒入锅中,翻炒均匀。
🔟 出锅装盘：将炒好的肉片和虾仁放入锅中，翻炒均匀,出锅装盘即可。
🌟 小贴士：
- 虾仁和肉片要腌制入味,口感更佳。
- 冬瓜要切得均匀,便于翻炒。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材粘锅。
肉炒冬瓜虾仁，这样做才好吃！快来试试吧！🎉🍲
