挂豆角炒肉馅,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家怎么炒出好吃又美味的挂豆角炒肉馅吧！🍲
准备好以下食材：
- 挂豆角 200克
- 猪肉馅 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
步骤如下：
处理食材：挂豆角洗净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽切块备用。🌿
腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和少许清水，用手抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉馅更加鲜嫩。🍖
炒制肉馅：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉馅，用铲子快速翻炒至肉馅变色，散发出香味，然后盛出备用。🍳
炒豆角：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入挂豆角段，用中火翻炒至豆角表面微黄，变软。🌽
合并翻炒：将炒好的肉馅重新倒入锅中，与豆角一起翻炒，让肉馅和豆角充分混合。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，直到豆角熟透，肉馅完全熟透，加入青红椒块，快速翻炒几下即可出锅。🌶️
装盘上桌：将炒好的挂豆角炒肉馅盛出，摆放在盘中，一道色香味俱全的美味佳肴就完成了！🍽️
小贴士：
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉馅腌制时可以加入一些淀粉,让肉馅更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
你也能在家轻松做出美味的挂豆角炒肉馅啦！快去试试吧！🎉
