莴笋炒虾肉🍤，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，美味可口，下面就来分享一些炒莴笋虾肉的秘诀，让你轻松做出一道美味的佳肴！
🌿食材准备：
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 莴笋洗净去皮，切成细丝；青红椒切丝；虾仁去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜蒜末爆香。
3️⃣ 加入虾仁，炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入莴笋丝翻炒至断生。
5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。
6️⃣ 放入虾仁，加入生抽、盐、糖调味。
7️⃣ 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
1️⃣ 莴笋丝要切得细一些，这样炒出来的菜口感更佳。
2️⃣ 虾仁腌制时可以加入少许淀粉，使虾仁更加嫩滑。
3️⃣ 炒莴笋虾肉时，火候要适中，以免莴笋丝炒得太老。
4️⃣ 汤水淀粉不宜加太多，以免影响口感。
🍲 炒好的莴笋虾肉色泽鲜艳，口感清爽，既保留了莴笋的清新口感，又融入了虾仁的鲜美，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
