炒扇贝裙边粉丝,是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，下面就来教大家如何轻松炒制这道美味的佳肴。
🌟 准备材料：
- 扇贝裙边 200克
- 粉丝 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
处理食材：将扇贝裙边清洗干净，切成小块；粉丝用温水泡软备用；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝。
炒制：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入扇贝裙边,快速翻炒至变色。
- 倒入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油，调味翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉,炒匀。
出锅：
- 炒至所有食材都熟透,撒上葱花点缀。
- 出锅前尝一下味道,根据需要调整盐分。
🌟 小贴士：
- 扇贝裙边不要炒太久,以免口感变老。
- 粉丝要提前泡软,这样炒出来的粉丝更加劲道。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持食材的鲜嫩。
🍲 炒扇贝裙边粉丝，简单几步，美味即刻呈现，快来试试这道家常菜，给你的餐桌增添一份海鲜的鲜美吧！🍽️🌊
