🍲肉丝面筋炒白菜，家常美味这样做！
肉丝面筋炒白菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感丰富，下面就来教大家如何炒出美味的肉丝面筋炒白菜吧！🍳
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 150克
- 面筋 100克
- 白菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，白菜洗净切丝，葱、姜、青蒜切碎备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、酱油、老抽、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 炒面筋：锅中加入适量食用油，油热后放入面筋，中火炸至表面微黄，捞出沥油备用。
- 炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。
- 炒白菜：锅中再次加入少许油，放入葱、姜、青蒜爆香，然后加入白菜丝，快速翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉丝和面筋倒入锅中，加入酱油、盐调味，快速翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炸面筋时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 白菜不宜炒得过久,以免失去口感。
这样一道色香味俱全的肉丝面筋炒白菜就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
