🍲 四川猪生炒大肠，美味可口的家常菜！
🍲 四川猪生炒大肠是一道色香味俱佳的川菜，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🍲 主料：
- 猪大肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
1️⃣ 将猪大肠清洗干净，用面粉、盐、醋等反复搓洗，直到大肠表面无异味，然后用水冲洗干净，备用。
2️⃣ 生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成圈。
3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、大蒜炒香。
4️⃣ 加入猪大肠，翻炒至表面微黄。
5️⃣ 加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒圈，继续翻炒。
7️⃣ 加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
8️⃣ 翻炒至猪大肠熟透，汤汁浓稠即可出锅。
🍲 小贴士：
- 猪大肠在清洗过程中,一定要彻底清洗干净，否则会影响口感和健康。
- 炒制过程中,火候要适中，以免大肠炒焦。
- 可以根据个人口味,适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲 这样一道美味的四川猪生炒大肠就完成了！它色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
