辣炒莲藕木耳，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味的辣炒莲藕木耳。
🌿【准备食材】
- 莲藕 1根
- 木耳 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：莲藕去皮切片，木耳提前泡发好,洗净备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 下干辣椒：加入干辣椒,炒出辣味。
- 加入莲藕：将切好的莲藕片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入木耳：接着放入泡发好的木耳,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,根据个人口味调整。
- 翻炒出锅：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片时，可以用水冲洗一下,这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会更短,而且木耳会更加软糯。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒莲藕木耳，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭或者面条食用，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍃
