🔥淹辣椒炒肉，这样炒才好吃！🥩
淹辣椒炒肉是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，如何才能将这道菜炒得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下淹辣椒炒肉的烹饪方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 淹辣椒：适量
- 猪肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将淹辣椒洗净，切成小段；猪肉切成薄片；大蒜、生姜切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜片、生姜片爆香。
- 加入猪肉片，翻炒至肉片变色,加入料酒去腥。
- 放入淹辣椒段，继续翻炒,炒至辣椒表面微焦。
- 加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量盐。
- 最后加入青蒜段，翻炒均匀,炒至青蒜断生。
- 出锅前加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 淹辣椒的辣度较高,可根据个人口味适量调整。
- 猪肉切片时，可加入少许淀粉、料酒腌制,使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
🍲【美味分享】 淹辣椒炒肉是一道色香味俱佳的川菜，口感麻辣，肉质鲜嫩，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的淹辣椒炒肉，不仅能驱寒暖身，还能让你食欲大增，快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🤤
🎉【 淹辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能炒出美味的淹辣椒炒肉，快来试试吧，让你的味蕾享受一场麻辣盛宴！🌶️🥩🎉
