🍲牛肚炒黄豆,美味家常菜🥢
牛肚炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面就来为大家详细介绍一下牛肚炒黄豆的做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 牛肚 200克
- 黄豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
- 牛肚用清水浸泡2小时，去除异味，然后切成薄片；黄豆提前浸泡2小时，捞出备用；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 热锅倒油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛肚片，快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让牛肚和黄豆充分吸收调味料。
- 加入青红椒圈,翻炒至青红椒断生。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟小贴士：
- 牛肚切片时，可以切得薄一些,这样更容易熟透。
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 翻炒牛肚和黄豆时，火候要大,以免炒糊。
🍲牛肚炒黄豆，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🥳
