腊肉炒韭菜木耳——家常美味简单炒
🍲 腊肉炒韭菜木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿 食材准备：
- 腊肉：适量（根据个人口味调整）
- 韭菜：适量
- 木耳：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，韭菜洗净切段，木耳提前泡发好,生姜和蒜瓣切片备用。
腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟,这样可以让腊肉更加入味。
炒腊肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的腊肉片，中小火慢慢翻炒至腊肉表面微焦,出油。
炒配菜：将切好的姜片和蒜瓣放入锅中，爆香后加入泡发好的木耳,继续翻炒均匀。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒均匀,让韭菜均匀受热。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上少许鸡精提鲜,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 腊肉在炒制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 炒韭菜时要快速翻炒,以免韭菜炒过火变黄。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以免有杂质。
🥢 腊肉炒韭菜木耳，色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常值得尝试的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！👍🍲🌿
