🍲 湖南小菜炒香干,家常美味一锅端！
在湖南的街头巷尾，总有一道让人垂涎欲滴的小菜——湖南小菜炒香干，这道菜色香味俱佳，简单易做，是湖南人家常的餐桌佳肴，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程,让你在家也能轻松炒出香干的美味！
🌟 主料：
- 香干 200克
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 洋葱 适量
🌟 调料：
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 将香干切成细丝，青红椒切丝，洋葱切丝备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。 3️⃣ 放入香干丝翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调色。 4️⃣ 放入青红椒丝和洋葱丝，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的盐、糖和鸡精/味精调味，翻炒均匀。 6️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
🌟 小贴士：
- 香干丝不宜切得太粗,否则不易入味。
- 炒香干时，火候要大，快速翻炒,以免香干炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 一道美味的湖南小菜炒香干就这样完成了！香气扑鼻，口感鲜美，既可做为主菜，也可作为下饭菜，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
