🌶️大菜椒炒肉末——家常美味的家常菜🍲
大菜椒炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下大菜椒炒肉末的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 大菜椒 2个
- 猪肉末 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
我们开始烹饪：
准备食材：将大菜椒洗净，切成细丝；生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成丝备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末散开,没有粘连。
加入菜椒：将切好的大菜椒丝放入锅中,与肉末一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待大菜椒炒至断生，肉末熟透后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 菜椒炒肉末时，火候不宜太大,以免菜椒炒糊。
- 腌制肉末时,加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 可以根据个人喜好，加入青红椒丝,增加菜肴的色泽和口感。
大菜椒炒肉末是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到美味的佳肴了！快动手试试吧！🎉🍳
