🍲 滑炒包头菜，家常美味,简单易学！
包头菜，又称滑炒菜，是一道极具地方特色的美食，它色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，深受广大食客喜爱，如何才能将包头菜炒得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下滑炒包头菜的做法吧！👩🍳
🌿 食材准备：
- 包头菜 500克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
将包头菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入包头菜丝翻炒均匀。
待包头菜炒至断生,加入青红椒丝继续翻炒。
然后倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠即可出锅。
🌟 炒制小贴士：
肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒包头菜时，火候要大，动作要快,以免菜丝炒老。
汤汁不宜过多,以免影响口感。
根据个人口味，可适量加入其他调料，如醋、豆瓣酱等。
🍲 一道美味的滑炒包头菜就完成了！这道菜色泽诱人，口感滑嫩，是一道家常美味，快来试试吧！🎉🍽️
