🌱【山东风味】豆芽炒肉丝,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道山东家常菜——豆芽炒肉丝的做法，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我们一起动手，来制作这道美味的豆芽炒肉丝吧！🍲
🌱【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黄豆芽 150克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
🌱【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净，去掉根部，青红椒切丝，大葱切段,生姜切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和葱段爆香。
- 加入青红椒丝和黄豆芽,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上适量的鸡精，翻炒均匀,即可出锅。
🌱【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆芽时火候要大，快速翻炒,以免豆芽出水变软。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】 一道色香味俱佳的山东豆芽炒肉丝就完成了！看着这盘绿油油的豆芽和红艳艳的肉丝，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你家的餐桌增色不少！🥳
喜欢这道菜的朋友们，别忘了点赞、收藏和分享哦！希望你们都能做出美味的豆芽炒肉丝，享受美食带来的快乐！🎉🥳
