青椒炒油渣，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒油渣的酒店做法吧！🍽️
我们需要准备以下食材：
- 青椒：2个
- 油渣：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们开始制作青椒炒油渣：
将青椒洗净，切成条状；生姜、大蒜、葱分别切成末备用。
锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入姜末、蒜末、葱末爆香。
将青椒条放入锅中，快速翻炒均匀,炒至青椒表面微微发软。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
将油渣放入锅中，与青椒一起翻炒均匀,使油渣充分吸收青椒的鲜味。
炒至青椒油渣熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 青椒选择新鲜的,口感更好。
- 油渣可以根据个人口味适量添加，不宜过多,以免影响口感。
- 炒青椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
这道青椒炒油渣简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧！🎉
