咸腊肠炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下如何炒得既香又好吃🍲。
准备好以下食材：
- 咸腊肠 2根
- 蒜苗 1把
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】：
准备食材：将咸腊肠切成薄片，蒜苗洗净切段，准备好蒜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，大火加热至油温升高。
炒香蒜末：待油热后，放入蒜末，小火慢慢炒香，直到蒜末变成金黄色，散发出香味。
下腊肠片：将切好的腊肠片放入锅中，用中火翻炒至腊肠片表面微微焦黄，释放出油脂。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀，让蒜苗均匀受热。
调味：加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至蒜苗断生，腊肠熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 腊肠切片时,可以斜着切，这样炒出来的腊肠片更加美观。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐的用量。
这样一道色香味俱全的咸腊肠炒蒜苗就完成了！不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的快手菜🥢，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
