🍊橙子炒猪肝,美味又健康的家常菜做法窍门！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道既美味又健康的家常菜——橙子炒猪肝的做法窍门！🌟
猪肝富含丰富的铁质和维生素，而橙子则含有丰富的维生素C，两者搭配，既营养又美味，下面，就让我们一起来学习橙子炒猪肝的制作方法吧！👩🍳
🍊【材料准备】
- 猪肝 200克
- 橙子 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍊【做法步骤】 1️⃣ 猪肝洗净后切成薄片，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，让猪肝更加入味。 2️⃣ 橙子洗净后切片，去掉橙子皮，只取橙肉备用。 3️⃣ 葱、姜、大蒜洗净切末；青红椒洗净切丝。 4️⃣ 热锅倒油，油温五成热时放入葱姜蒜末炒香。 5️⃣ 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色。 6️⃣ 放入橙子片和青红椒丝，继续翻炒。 7️⃣ 加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🍊【做法窍门】 1️⃣ 猪肝切片时，最好逆着猪肝的纹理切，这样炒出来的猪肝口感更嫩滑。 2️⃣ 腌制猪肝时，加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑，但不要太多，以免影响口感。 3️⃣ 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒，以免猪肝炒老了。 4️⃣ 橙子片不要炒得太久，以免橙子变软,影响口感。
橙子炒猪肝是一道简单又美味的家常菜，学会了这些做法窍门，相信你也能做出色香味俱全的橙子炒猪肝！快动手试试吧！🍊🍖👩🍳
祝大家做菜愉快，美食享用！🎉🥳
