蘑菇青蒜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴🍄🌱🍖。
🌿【准备工作】
- 食材：蘑菇、青蒜、猪肉片、葱姜蒜；
- 调料：生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油。
🌿【烹饪步骤】
- 将蘑菇洗净切片,青蒜切段，葱姜蒜切末备用；
- 猪肉片加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香；
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色；
- 加入蘑菇片,翻炒均匀；
- 加入青蒜段,快速翻炒；
- 调入适量盐,翻炒均匀；
- 出锅前加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑；
- 炒蘑菇时,要快速翻炒，以免蘑菇出水；
- 青蒜的加入可以增加菜肴的香气,同时也能使肉片更加入味。
这道蘑菇青蒜炒肉片简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲🍖🍄🌱
