辣椒炒洋葱腐竹是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的辣椒炒洋葱腐竹。
🌶️【食材准备】
- 腐竹：适量
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选，用于上色）
🌶️【烹饪步骤】
- 将腐竹提前用清水泡发,洗净后切成段；洋葱洗净切丝；辣椒洗净切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入辣椒丝翻炒至断生,然后加入洋葱丝继续翻炒。
- 将泡发好的腐竹段放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽（可选）调味，翻炒均匀。
- 炒至腐竹软熟,洋葱丝断生，辣椒熟透即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 腐竹泡发时,可用温水泡发，这样腐竹更易煮烂，口感更佳。
- 辣椒的辣度可根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加辣椒的量。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
- 腐竹、洋葱、辣椒等食材的搭配，使得这道菜色泽鲜艳，口感丰富。
辣椒炒洋葱腐竹是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的辣椒炒洋葱腐竹！🍲🌶️🥦
