海参炒腊肠——家常做法大揭秘🍲
家宴上,一道色香味俱全的海参炒腊肠绝对是让人眼前一亮的美味佳肴，就让我来为大家揭秘这道家常菜的制作方法，让你的餐桌也能飘香四溢！🎉
🌟【食材准备】
- 海参：适量
- 腊肠：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 海参预处理：将海参泡发，清洗干净，切成条状备用。🌊
- 腊肠切片：腊肠切成薄片，备用。🥢
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜切成细末，备用。🌱
- 青红椒切块：青红椒切成小块，备用。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。🔥
- 爆香调料：将葱姜蒜末放入锅中，煸炒至出香味。🌽
- 下腊肠翻炒：加入腊肠片，翻炒至腊肠表面微黄。🥢
- 加入海参：将海参条放入锅中，与腊肠一起翻炒。🌊
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒：将青红椒块放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
🌟【小贴士】
- 海参泡发时,要用温水，并勤换水，保持清洁。
- 翻炒海参时,火候不宜过大，以免海参碎裂。
- 腊肠本身有咸味,调味时注意不要加盐过多。
通过以上步骤,一道美味可口的海参炒腊肠就完成了！快快动手尝试吧，让这道家常菜为你的家庭餐桌增添一抹亮色！🌈🍳
