🌱🥕🍢 豆芽胡萝卜炒腐竹,家常美味两不误！
豆芽胡萝卜炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 豆芽：适量
- 胡萝卜：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🥕【制作步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分,切成小段备用。
- 胡萝卜处理：胡萝卜去皮,切成细丝备用。
- 豆芽洗净：将豆芽洗净,沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒出香味。
- 加入胡萝卜丝：将切好的胡萝卜丝放入锅中,翻炒均匀。
- 加入腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中,与胡萝卜丝一起翻炒。
- 加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、酱油、糖和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分融入食材中。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍢【小贴士】
- 腐竹泡发时，可以用温水或者冷水,但温水泡发速度更快。
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 豆芽炒制时间不宜过长,以免失去爽脆的口感。
这道豆芽胡萝卜炒腐竹不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
