蒜薹过水炒肉——家常美食的完美搭配！
🌿蒜薹过水炒肉，一道简单又美味的家常菜，蒜薹脆嫩，肉片鲜香，两者搭配，简直是绝配！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 蒜薹：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 蒜薹洗净,切成段；猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精，抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蒜薹段,快速翻炒至蒜薹断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与蒜薹一起翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片煎糊。
🍲【 蒜薹过水炒肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，希望大家都能尝试一下，感受家常美食的魅力！🌟🍲🌿
