🍳鸡蛋炒空心米粉——简单美味的家常菜🍳
鸡蛋炒空心米粉是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且口感丰富，深受大家的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出香滑美味的鸡蛋炒空心米粉吧！
🍳【准备材料】
- 空心米粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【炒制步骤】
将空心米粉放入温水中浸泡至软,大约需要30分钟左右，泡软后，将米粉捞出，沥干水分备用。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
热锅凉油,油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块状，然后盛出备用。
锅中留少许油,加入葱花炒香，再加入泡软的空心米粉，快速翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中,与米粉一起翻炒均匀。
如果喜欢,可以加入一些青红椒丝，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 空心米粉泡软后,一定要沥干水分，否则炒出来的米粉会黏糊糊的。
- 炒米粉时,火候不宜过大，以免米粉炒焦。
- 鸡蛋液打散后,可以先倒入锅中，再快速翻炒，这样炒出的鸡蛋会更加嫩滑。
一道简单美味的鸡蛋炒空心米粉就完成了！🎉无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
