莴笋炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下莴笋炒牛肉的做法以及炒多久熟。
🍽️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 莴笋：1根
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 牛肉切片,用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 莴笋去皮切片,青红椒切丝，生姜切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入蒜末和生姜丝爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色，肉片炒至稍微发硬即可出锅备用。
- 锅中留底油,下入莴笋片和青红椒丝，快速翻炒至莴笋片变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与莴笋片和青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🕒【炒多久熟】 炒莴笋炒牛肉的时间不宜过长，以免莴笋变黄，口感变差，牛肉炒至变色，莴笋炒至变软即可，整个过程大约需要5-7分钟。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样更容易入味，也更容易熟。
- 莴笋不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时,注意火候，避免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的莴笋炒牛肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
