🍲湖南炒大块牛肉，美味佳肴的制作方法🍲
在湖南,有一道极具特色的美食——湖南炒大块牛肉，这道菜色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👨🍳
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成大块,用清水浸泡30分钟，去除血水，捞出沥干水分。
- 生姜、大蒜切片，青椒切丝，葱切段备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入牛肉块，中火煸炒至表面微焦，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青椒丝、葱段翻炒均匀。
- 将煸炒好的牛肉块重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
- 炒至牛肉熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉在煸炒前,最好用料酒、盐腌制10分钟，这样可以使牛肉更加入味。
- 炒牛肉时,火候要适中，以免牛肉炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】 这道湖南炒大块牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧！🍲🌟
🎉温馨提示：喜欢辣味的亲们，可以适量加入辣椒哦！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🍻
