家常美味的经典之作🍲
豆瓣炒瘦肉丝，一道家常而又美味的经典菜肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道色香味俱佳的豆瓣炒瘦肉丝吧！👩🍳
准备好以下食材：瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
瘦肉切丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，使其入味。🍖
葱姜蒜切末，青椒、红椒切丝备用。🥬🌶️
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️
倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。🍲
加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒至蔬菜断生。🥬🌶️
调入适量的盐、糖，根据个人口味调整。🍴
加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒豆瓣炒瘦肉丝的秘诀有以下几点：
肉丝要提前腌制，这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。🍖
豆瓣酱是这道菜的灵魂，要选择质量好的豆瓣酱，炒出的菜肴才会更加美味。🌶️
炒肉丝时火候要大，快速翻炒，这样肉丝才会更加鲜嫩。🍳
蔬菜要炒至断生，不宜过熟，以免影响口感。🥬🌶️
调味料要适量，过多会掩盖食材的原味。🍴
按照以上步骤，相信你也能炒出一道美味的豆瓣炒瘦肉丝，快来动手试试吧！👩🍳🍲
