炒潮汕烟熏肉怎么做🍳
潮汕烟熏肉，又称潮汕卤肉，是一道极具地方特色的美食，它的肉质鲜嫩，香气扑鼻，是潮汕地区人们餐桌上的常见佳肴，下面，就为大家详细介绍一下炒潮汕烟熏肉的做法,让你在家也能享受到地道的潮汕风味！
🌟【准备材料】
- 潮汕烟熏肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将潮汕烟熏肉切成薄片，大蒜、生姜切末，青红椒切丝备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入烟熏肉片，中火煎至两面微焦，捞出备用。 3️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。 4️⃣ 倒入煎好的烟熏肉片，加入酱油、老抽、白糖，快速翻炒均匀。 5️⃣ 翻炒至烟熏肉吸收了调味料，肉片重新变热,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 烟熏肉本身就有一定的咸味,所以在调味时要注意控制酱油和老抽的用量。
- 烟熏肉片煎至微焦,这样可以使肉片更加香脆可口。
🍲炒潮汕烟熏肉，口感鲜美，肉质细嫩，搭配米饭简直是绝配！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍚
