🍖🍪 贵州红糖炒腊肉，美味可口的家常菜 🏠
在我国贵州省，有一道极具地方特色的美食——贵州红糖炒腊肉，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下贵州红糖炒腊肉的制作方法吧！👩🍳
🔥准备工作：
- 腊肉：选用优质的猪肉,腌制一段时间后制成腊肉。
- 红糖：选用颗粒饱满、颜色红润的贵州特产红糖。
- 葱姜蒜：洗净切成末备用。
- 豆瓣酱：选用四川豆瓣酱,增加菜肴的鲜香味。
🌟炒制步骤：
- 将腊肉切成薄片，用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 将浸泡好的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄,散发出腊肉的香味。
- 加入豆瓣酱，翻炒均匀,让豆瓣酱的味道充分融入腊肉中。
- 倒入适量的红糖，快速翻炒均匀,让红糖均匀裹在腊肉上。
- 加入适量的生抽、老抽，调色调味,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水，小火慢炖5-10分钟,让腊肉更加入味。
- 待汤汁浓稠，腊肉熟透后,即可出锅装盘。
🍽️美味分享： 炒好的贵州红糖炒腊肉，色泽红亮，口感鲜美，腊肉吸收了红糖的香甜，口感更加醇厚，豆瓣酱的鲜香和葱姜蒜的香味，使得这道菜更加美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！🥰
赶快动手试试吧，相信这道贵州红糖炒腊肉一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🎉🎊
