🍲 草鱼炒南瓜尖——家常美味,营养满分！
草鱼炒南瓜尖是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️ 【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 南瓜尖适量
- 姜片、蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🌟 【制作步骤】
- 处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 南瓜尖处理：南瓜尖洗净后切成段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 炒草鱼：将腌制好的草鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至变色,鱼片熟透后盛出备用。
- 炒南瓜尖：锅中留少许油，放入焯好水的南瓜尖,快速翻炒至断生。
- 调味：加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（如使用）,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的草鱼片重新放入锅中，与南瓜尖一起翻炒均匀，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 草鱼片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 南瓜尖焯水可以去除草腥味,同时也能保持其脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道草鱼炒南瓜尖不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养均衡的佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🌈
