🍲 豆腐炒墨鱼嘴——美味海鲜家常菜 🍽️
豆腐炒墨鱼嘴，一道集海鲜与豆制品于一体的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来教大家如何炒出这道美味的菜肴。
🌟 准备食材：
- 豆腐 1块
- 墨鱼嘴 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
2️⃣ 墨鱼嘴处理：将墨鱼嘴清洗干净，切成小段，用料酒、盐腌制10分钟。
3️⃣ 葱姜蒜切丝：将葱、姜、蒜分别切成细丝。
4️⃣ 青红椒切块：将青红椒切成小块。
5️⃣ 炒制：
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜丝爆香。
- 放入腌制好的墨鱼嘴,快速翻炒至变色。
- 加入酱油、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒,使豆腐块均匀裹上调料。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
- 炒至豆腐和墨鱼嘴熟透,汤汁略微收紧即可。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 墨鱼嘴要腌制一下,这样炒出来的口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
🍲 豆腐炒墨鱼嘴，鲜嫩可口，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍴
