芹菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的菜谱和做法，让你轻松在家就能享受到美味佳肴🍽️！
菜谱：芹菜炒肉丝
所需材料：
- 肉丝：200克
- 芹菜：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
准备材料：将芹菜洗净切成段，肉切丝,姜蒜切末备用。
腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和花椒粉,抓匀腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
炒芹菜：锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒至芹菜变软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与芹菜一起翻炒。
调味：加入适量的酱油和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅：待芹菜和肉丝完全熟透，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时可以加入一点淀粉,让肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
一道美味的芹菜炒肉丝就这样完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷🤤！
