线椒怎样晾干炒肉好吃🌶️🍲
线椒，又称长辣椒，因其辣味浓郁、口感独特而深受人们喜爱，炒肉是一道家常菜，搭配线椒，口感更上一层楼，怎样晾干线椒炒肉才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一番。
🌟选材：选择新鲜、饱满、无病虫害的线椒，新鲜的线椒晾干后,口感更佳。
🌟晾干：将选好的线椒洗净，晾晒在通风、阳光充足的地方，一般晾晒3-5天，待线椒表面干燥、变软即可，晾干过程中，要适时翻动,确保线椒均匀晾晒。
🌟切丁：晾干后的线椒，用刀切成小丁,备用。
🌟炒肉：将猪肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、淀粉、盐等调料,拌匀腌制10分钟。
🌟热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
🌟加入线椒：将切好的线椒丁放入锅中,与肉片一起翻炒。
🌟调味：根据个人口味，加入适量盐、生抽、鸡精等调料,翻炒均匀。
🌟出锅：炒至线椒断生，肉片熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
晾干线椒时，注意通风、阳光充足,避免潮湿变质。
线椒晾干后，炒肉时不宜过度翻炒，以免线椒破碎,影响口感。
线椒炒肉时，可根据个人口味，加入蒜末、豆瓣酱等调料,增加风味。
线椒炒肉是一道快手菜，制作简单，营养丰富,适合忙碌的上班族。
通过以上步骤，您一定能做出一道美味的线椒炒肉，快来试试吧！🤤🍲
